Ритуалната Вечеря
15 юли 2023 | 19:30 – 22:30Далян Акра, нос Акра, Черноморец
Шеф екип 2023: Джун Йошида, Рене Йошида, Владимир Тодоров
Знаете ли кoe е общото между Ритуалната Вечеря, лятното и зимното слънцестоене, рождения ви ден и цъфтежа на нощния Цереус? Всички те се случват само един път в годината. Само в един-единствен ден (или нощ) можете да станете свидетели и да преживеете тези събития.
Всяко лято, в един от дните на фестивала Ritual Gatherings, сутринта се изгражда много специален ресторант на брега на морето, който изчезва още същата нощ. Ритуалната Вечеря, единствена за цялата година, е празник на заедността, на простичките удоволствия в живота, на Земята и Морето, които ни хранят, но и напомняне да разпознаваме специалните моменти в живота и да присъстваме в тях с цялото си същество.
Като най-емблематичното споделено преживяване по време на фестивала Ritual Gatherings, Ритуалната Вечеря всяка година събира нова смесица от гости от различни страни, религии и култури, като им дава възможност да споделят трапеза, мисли, истории, идеи, емоции. Да споделят едно прекрасно човешко преживяване, което разрушава стените и границите, които понякога разделят хора, общности и култури.
Освен в уважението и грижата един за друг, Ритуалната Вечеря се корени и в уважението и грижата за нашата храна и за тези, които я създават: готвачи, фермери, рибари, сиренари, винари и не на последно място - майката Природа.
Обединявайки някои от най-известните готвачи в България - Рене и Джун Йошида и Владимир Тодоров, нашата голяма Ритуална трапеза ще предложи сезонни ястия с нулев отпадък и мулти-култи привкус, приготвени от местни съставки, поднесени в компостируеми чинии, които след като изпълнят предназначението си да ни нахранят, ще бъдат върнати във фермата, за да нахранят следващата реколта.
И така, както казваме - Време е да се съберем.
Меню
Welcome drink
Salatin D.O.C. Treviso Prosecco Brut | Pop The Cork
-
Краставица | Замразени малини и къпини | Мус от овче сирене | Тиквени семки | Малинов винегрет
- Santa Sarah Sauvignon Blanc 2022
-
Черноморски миди | царевичен Вишисоаз | Олио от девесил | Микро царевица | Латинка
- Santa Sarah Chardonnay 2022
-
Сезонна риба | Даши биск с черноморски череши | Манголд | Тогараши
- Santa Sarah No Saints Rose 2022
-
Блек Енгъс брискет | Пърленка | Цедено мляко с гочуджанг | Кимчи с краставица | Туршия с фъстъци
- Santa Sarah Bin 49 Cabernet Franc 2018
-
Пана кота с овче кисело мляко | Босилек | Консоме от ягоди | Микро босилек
- Angelove Estate Cherry Rakia
-
СПИСЪК С АЛЕРГЕНИ
Зърнени култури, съдържащи глутен | Ракообразни и продукти от тях | Яйца и продукти от тях | Риба и рибни продукти | Фъстъци и продукти от тях | Соя и соеви продукти | Мляко и млечни продукти | Ядки – бадеми, орехи, макадамия, лешници, кашу, бразилски орех, орехи куинсленд| Целина и продукти от нея | Синап и продукти от него | Сусамово семе и продукти от него | Лупина и продукти от нея | Серен диоксид и сулфиди | Мекотели и продукти от тях
БИЛЕТИ
Предлагаме 2 вида билети за Ритуалната Вечеря:
- Вечеря + Събота вечер (15.07) - Този билет дава достъп до Ритуалната Вечеря и втората вечер на фестивала, в която се провежда и вечерята.
- Вечеря + пълен фестивал (14 и 15.07) - Този билет дава достъп до Ритуалната Вечеря и двете вечери на фестивала.
За запитвания, резервация на място и хранителни специфики, пишете на Този имейл адрес е защитен от спам ботове. Трябва да имате пусната JavaScript поддръжка, за да го видите.